Brownies布朗尼零失败率的方子

Brownies布朗尼零失败率的方子的用料

步骤1

200g黑巧克力切成小块。此时可以先预热烤箱，然后120度烤核桃仁10分钟左右。取出核桃仁备用

步骤2

125g黄油切成小块

步骤3

三个鸡蛋手动打蛋器打碎备用

步骤4

50g红糖称好备用。正宗的brownies一定要红糖才好吃

步骤5

牛奶、面粉分别称好备用。关于面粉，有说用自发面粉，有说用低筋粉等等的，经几次实践，用一般面粉就可以，口感也非常好

步骤6

黄油与巧克力混合小火加热至融化（在炉子加热没来及拍照，用的所有原材料混合后的图片），一定要小火，不要热到起泡

步骤7

依次加入红糖，搅拌，鸡蛋，搅拌，面粉，搅拌，牛奶，核桃仁，搅拌均匀。搅拌非常重要，决定成品口感，一定要越均匀越好

步骤8

原料倒入模具，放入烤箱，上下管180度，烤25-30分钟。出品～切块随意

红糖我减了量，标准配方是80g。经几次尝试，个人觉得50g的量正合适，不会腻

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