红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄洗净沥干水份，去细毛，砍小块，备用……步骤2
锅里放油烧热，放冰糖爆炒一下，冰糖化的差不多了就放生姜，猪蹄，料酒爆炒……
步骤3
炒出香味再放生抽，老抽，八角，十三香上色，炒的黄黄色时加水闷，水不要太多，没过猪蹄再多一点点为最佳，我还放了花生一起焖
步骤4
水开后加适量盐，改小火焖40分钟左右
步骤5
40分钟后用筷子搓下能穿过猪蹄皮就哦啦，开大火收汁……散葱花……出锅……
步骤6
出锅……