| 诗文 | 万人迷天鹅泡芙 | 
| 释义 | 万人迷天鹅泡芙
                                                 天鹅泡芙的做法  步骤11、低粉过筛备用,锅里加入软化好的小块黄油和糖。   步骤22、加入盐和清水,以小火加热。   步骤33、待黄油全部熔化并呈现沸腾状态后,关火,放入过筛的低粉,用木铲搅拌至完全均匀状态,再小火加热,用木铲翻转面糊,搅至锅底有一层薄膜出现时离火。   步骤44、将做好的面糊摊开,慢慢地分次将打匀的蛋液加入,搅拌成糊状。面糊黏度搅拌成能够挂在木铲上呈倒三角形状。   步骤55、将大部分面糊装入裱花袋用星星花嘴挤出水滴状,当做天鹅的身体,烤箱预热200度烤25分钟。   步骤66、将一小部分面糊装入裱花袋,剪开小口,挤出类似天鹅脖子的形状,烤箱预热180度烤10分钟。   步骤77、烤好放凉的水滴状泡芙从中间剖开,上部分再切成两半,当作天鹅的翅膀。   步骤88、打好的淡奶油用星星花嘴挤到泡芙底部。   步骤99、然后装饰上天鹅的脖子和翅膀。   步骤10   步骤11   步骤12 天鹅泡芙的烹饪技巧 | 
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