万人迷天鹅泡芙

天鹅泡芙所展现的天鹅细长的脖颈、优美的线条都优雅得让人着迷，里面的馅料可以直接打发冰的淡奶油，也可以用奶油奶酪，夏天吃起来，外面酥脆里面冰爽，让人欲罢不能。还做了一个焦糖戚风蛋糕，简单做成裸蛋糕，搭建一个小甜品台，让漂亮迷人的天鹅在此幸福的栖息嬉戏！

天鹅泡芙的用料

黄油 50克

蛋液 90克

清水 100克

低粉 60克

盐 1/4小匙

糖 3克

天鹅泡芙的做法

步骤1

1、低粉过筛备用，锅里加入软化好的小块黄油和糖。

步骤2

2、加入盐和清水，以小火加热。

步骤3

3、待黄油全部熔化并呈现沸腾状态后，关火，放入过筛的低粉，用木铲搅拌至完全均匀状态，再小火加热，用木铲翻转面糊，搅至锅底有一层薄膜出现时离火。

步骤4

4、将做好的面糊摊开，慢慢地分次将打匀的蛋液加入，搅拌成糊状。面糊黏度搅拌成能够挂在木铲上呈倒三角形状。

步骤5

5、将大部分面糊装入裱花袋用星星花嘴挤出水滴状，当做天鹅的身体，烤箱预热200度烤25分钟。

步骤6

6、将一小部分面糊装入裱花袋，剪开小口，挤出类似天鹅脖子的形状，烤箱预热180度烤10分钟。

步骤7

7、烤好放凉的水滴状泡芙从中间剖开，上部分再切成两半，当作天鹅的翅膀。

步骤8

8、打好的淡奶油用星星花嘴挤到泡芙底部。

步骤9

9、然后装饰上天鹅的脖子和翅膀。

步骤10

步骤11

步骤12