泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法
步骤1
第一步 准备好如图中材料，鸡爪剪去指甲，泡5分钟冷水。
步骤2
第二步 加入料酒，生姜、香料等等，煮8—10分钟即可，千万不要煮太久了否则没有嚼劲，接着用冷水沥干鸡爪的油脂即可
步骤3
第三步 加入图一中所有的材料，把泡椒连水一起倒入，用剪刀把一小半的泡椒剪断以便够辣。（怕辣的不要剪开）
步骤4
第四步 加少许鸡精提鲜，少许料酒和醋，少许姜片，适量盐，搅拌均匀。
步骤5
第五步 加凉白开再次搅拌均匀，放置冰箱2—3天就可以食用了。泡椒凤爪的烹饪技巧
怕辣的一定不要剪开，不然辣得胃受不了的。