街边小吃～炸年糕
相信很多人都喜欢街边小摊上卖的五毛钱一串的炸年糕吧，我每次都会买顺便买上一根炸火腿肠，吃得津津有味呀！有时间我就会自己在家做，干净方便，酱我自己熬的，年糕好吃那是酱的功劳啊！所以酱要根据自己喜欢的口味哟，我是喜欢吃甜的，所以熬酱加了糖，喜欢辣的就不用加糖啦！
炸年糕的做法
步骤1
将一根年糕切成片，不要切太薄，厚一点好吃些！这个年糕是我自己做的，大家也可以去菜场买现成的！年糕的方子我食谱里有，喜欢自己动手的可以自己做年糕哒
步骤2
在锅里放适量的色拉油，烧热后放入年糕，我用的是我们家薄饼机，方便，大家用自己家炒菜锅或不粘锅都可以
步骤3
中火煎至年糕表面金黄，不要用大火容易焦掉！喜欢硬的多炸会就可以啦
步骤4
将蒜蓉辣酱放入锅里，加少许水和糖，熬一会就可以啦！蒜蓉辣酱菜场都可以买到的，我们家就喜欢这口，这个酱我们家长年必备哒
步骤5
年糕蘸上甜酱，一口一个，好吃不解释！炸年糕的烹饪技巧
年糕炸有的人喜欢软点的，我喜欢炸的硬硬的里面软的，这样吃起来外面比较脆，嘿嘿，大家根据自己喜好哈！