葱香火腿花卷的正宗做法、中筋面粉、水、小香葱、盐方火腿、油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

葱香火腿花卷的用料

中筋面粉 150g

水 80g

小香葱 4根

盐方火腿四分之一

油一勺

葱香火腿花卷的做法

步骤1

我买的是雨润的盐方火腿，如果没有可以选用火腿肠哦

步骤2

如果有工具就用工具切碎，如果没有，就手动切成图上碎碎的样子

步骤3

香葱洗干净，然后切碎

步骤4

面粉加水，和成面团，醒15分钟

步骤5

可以把面团分成两块，然后每块分别用擀面杖擀成片状，要擀成长方形的，但是不要太窄

步骤6

用刷子在面皮表面刷一层油，我用的是玉米油，大家可以选用没有太重味道的油

步骤7

切好的香葱和火腿均匀的撒在面皮上

步骤8

把火腿和香葱包在里面，从一端卷起，卷成长条

步骤9

如图

步骤10

用刀均等切开，切成双数，因为要两两摞在一起

步骤11

取一根筷子，从中间压下

步骤12

压成如图所示

步骤13

再醒十分钟，然后冷水上锅，均匀摆开，上气以后大概蒸15分钟的样子，用手压一下面团迅速回弹即可，蒸的过程可以不用把锅盖密封，稍微漏一点气，蒸好以后建议闷两三分钟，不要一下让花卷遇冷回缩。

步骤14

成品图很好吃哦