诗文 | 凉拌西瓜皮 |
释义 |
凉拌西瓜皮凉拌西瓜皮的做法步骤1 半个西瓜皮,削皮步骤2 切片,用盐腌制10~15分钟。 然后用清水冲洗干净。 烧水,等水开了以后,将洗好的西瓜皮倒入开水中撩一下。 再用冷水冲一下,这样能保持西瓜皮的脆嫩。 最后将多余水分挤出,沥干,待凉拌。步骤3 按照自己喜欢的口味凉拌。 ps 之前加盐除水,西瓜皮已经有盐了,后面凉拌可不加。 加醋,生抽,花椒油,鸡精,白糖,油辣子,葱末,香菜少许。凉拌西瓜皮的烹饪技巧 |
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