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诗文 葱油饼
释义

葱油饼

葱油饼的用料

面粉 350g 盐 适量
油 适量 小葱(大葱) 适量
泡打粉 1g 胡椒粉(五香粉) 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉中加入少许泡打分搅拌均匀然后分别用开水,和冷水和好两个面团,再把两个面团和成一个面团后用保鲜膜包起醒15分钟。
葱油饼的做法图解2

步骤2

把小葱切碎,葱白放入碗里加,盐,胡椒粉,2勺面粉,然后把油入锅烧热到入碗里做酥油面。
葱油饼的做法图解3

步骤3

醒好的面擀成薄片,尽量擀薄些,然后在面皮上均匀抹上刚才制作好的酥油面,撒上葱绿(如果喜欢五香味儿的可以撒些五香粉),把面皮卷成条状,再把条状的面皮卷成圆形,最后用手或者擀面杖擀平。
葱油饼的做法图解4

步骤4

热锅放油,把活调至最小把面饼放入锅内小火煎至金色翻过来再煎,然后用筷子搓饼中间酥脆即可出锅。整个过程在5分钟内完成。
葱油饼的做法图解5

步骤5

里嫩外酥的葱油饼大功告成^_^!

葱油饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 4:47:24