猴头蘑蒸蛋羹

猴头蘑蒸蛋羹的用料

步骤1

猴头蘑泡发洗净，用高汤蒸软，切粒。

步骤2

香葱切粒备用。

步骤3

鸡蛋打入碗中，加香葱、冷水调成蛋羹，加入猴头蘑粒、盐、胡椒粉和匀。

步骤4

蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，拿出，撒上法香和香油即可。

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