微波蛤蜊
蛤蜊，青岛人称之为：嘎啦，最喜欢的是原汁原味的嘎啦，清蒸是一种方式，微波蛤蜊可真的是原汁原味，汤汁都保留在容器里，有多少吃多少，永远没有吃够的时候。
微波蛤蜊的做法
步骤1
买回的蛤蜊用双手来回搓，搓掉表面的粘液，无需再吐沙；在青岛卖蛤蜊，必须是吐过沙的，没吐的本地人不买帐；切记买活的；
步骤2
洗净的蛤蜊放在盘子里，只要瓷器没有金银的边，都可以入微波炉；
步骤3
覆上保鲜膜；
步骤4
保鲜膜上用牙签戳几个洞；
步骤5
盘子放入微波炉中；
步骤6
选择微波火力，用高火，时间选择2个2分钟，也就是4分钟，按开始工作；
步骤7
到时间，带手套取出盘子，蛤蜊全部张口，热气基本上都在盘子里；趁热吃。
步骤8
成品图
步骤9
成品图
步骤10
成品图微波蛤蜊的烹饪技巧
这样吃蛤蜊，什么也不用沾，要多鲜有多鲜，我用的是花皮蛤蜊，产自当地的红岛，皮薄肉大味鲜，若买到厚皮的蛤蜊时间相应的延长一点，以蛤蜊开口为主。