翡翠花式蒸饺
从面点书上学到，
翡翠花式蒸饺的做法
步骤1
菠菜洗净，入沸水锅煮1分钟，捞出，凉水冲凉，攥干水分。取20克叶子捣成泥。
步骤2
揉好2部分
步骤3
1部分揉好，加2面团，菠菜泥，揉匀
步骤4
扣上盆，松弛20分
步骤5
擀成长条，切成小剂子
步骤6
擀成薄圆皮
步骤7
蘸些生面粉，呈等腰三角形折压边缘
步骤8
翻过来，放上馅料，三个角分别对折捏合中心
步骤9
捏出花纹
步骤10
边缘翻上来
步骤11
三块边缘中心处捏在一块
步骤12
做好其他，上锅蒸10分翡翠花式蒸饺的烹饪技巧
造型小面点，如果用肉馅包制，蒸出来会缩身，所以最好用素馅。
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