汉堡胚

汉堡胚的用料

步骤1

所有材料称重完后（除黄油外）放入面包机，糖和盐成对角线放.

步骤2

揉面程序一完后，加入黄油继续揉面程序二.

步骤3

揉成出膜后进入发酵程序.

步骤4

滚圆后发酵120分钟.

步骤5

面团发酵到2倍大，用手指按下，不会回弹即可.

步骤6

面团排气后醒发15分钟.

步骤7

面团醒发完毕后平均分割成六分，揉成圆形状，放入模具内.

步骤8

面团发酵到2倍大后刷上鸡蛋液撒上黑芝麻，同时烤箱180度预热10分钟.（烤箱温度依据各自烤箱的具体情况随时调整）.

步骤9

入烤箱烘烤15分钟左右，随时观察面包上色情况，出炉后立刻出模冷却.

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