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诗文 泡菜豆腐汤
释义

泡菜豆腐汤

本应该在出锅时打一枚整鸡蛋的,一着急着吃,给忘记了。

泡菜豆腐汤的用料

辣白菜 150g 五花肉 适量
南豆腐 100g 金针菇 100g
冬瓜 100g 鸡蛋 1个
水 250g 油 适量
大葱 适量 姜蒜 适量
盐 少许

泡菜豆腐汤的做法

步骤1

准备好材料,五花肉、冬瓜、豆腐、葱姜蒜洗净切片备用,辣白菜切段,金针菇洗净沥干水分。

步骤2

热锅放油,爆香葱姜蒜,入五花肉煸炒至出油,入辣白菜继续煸炒片刻。

步骤3

倒入开水,沸腾后改小火,依次摆入冬瓜、豆腐和金针菇,盖上盖子稍微焖煮3-5分钟。

步骤4

在最后一分钟,打入一个整鸡蛋在表面,稍焖一下。咸淡的话加少许盐,稍放会散点热就可以开吃了。

泡菜豆腐汤的烹饪技巧

材料的量不一定的,我也是估出来的,大家可以跟自己的感觉调整!另外辣白菜的味道可能会影响整个汤的味道,我买的是韩国进口的辣白菜,味道还不错!

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更新时间:2024/12/25 14:29:58