【港式牛奶排包】—超级柔软的奶香排包

奶香排包的用料

步骤1

中种材料混合均匀，揉成面团后放入冰箱冷藏17-24小时

步骤2

除黄油外，将主面团中的所有材料与冷藏后的中种面粉混合～

步骤3

加入黄油，揉至完全阶段，也就是能出手套膜～

步骤4

静止发酵30分钟

步骤5

排气，分割成60g/个大小的面团，整形～

步骤6

二次发酵至1.5倍大～我的烤箱带发酵功能，所以直接在烤箱中放晚水，用烤箱的发酵功能发的～我做多了，多的面团做成小餐包了哈～

步骤7

烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右，具体看各个烤箱的温度～每个烤箱多少有点偏差～亲们自己留意，不要烤焦了哈～出炉后趁热刷一层黄油或者牛奶～冷却后食用～

随便看

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