香辣臭千张
除臭豆腐之外，又是一个很好吃的霉制品，老家这边随处可见的一道菜
香辣臭千张的做法
步骤1
准备好臭千张三卷
步骤2
葱，姜，蒜，干辣椒切好
步骤3
臭千张切卷
步骤4
平底锅内加油，放入臭千张，煎至两面金黄，炒锅烧热加入少许油，放入姜蒜干辣椒爆香，然后加入少许水，调入盐，耗油，十三香，鸡精调匀，快速倒入煎好的臭千张和香葱，烧匀装盘即可香辣臭千张的烹饪技巧
炒的时候可以不加水，我是喜欢吃软一点的就加了少许水