草莓雪莉酒冻芝士

一开始尝试过草莓酱和芝士完全融合，味道很好，有一天去朋友那里看到了雪莉酒，就想着尝试一下加入了雪莉酒得草莓芝士会是什么味道，这款蛋糕送给心爱的人也是不错的选择哦。

草莓雪莉酒冻芝士的用料

步骤1

制作饼底：耐热容器加入水和砂糖，融化，冷却后用毛刷在海绵蛋糕上整体涂上糖汁。

步骤2

制作草莓面糊：将洗净擦干的草莓放入耐热的容器里，放入细砂糖、柠檬汁，敞口在微波炉加热10～12分钟，散热后搅碎，放入小锅中小火加热至沸腾关火，加热泡好的吉利丁片，使其融化。

步骤3

盆中放入奶油奶酪，隔水加热，用打发器搅拌，按照细砂糖—柠檬汁—酸奶—鲜奶油—泡好的吉利丁片的顺序加入材料，每次必须搅拌均匀。

步骤4

模具中倒入一半芝士蛋糕食材，然后均匀地倒入三分之二地草莓酱，再倒入剩余地蛋糕食材，将剩余地草莓酱用汤勺舀落，再用牙签在中心画线般地做出心形图案，放入冰箱冷藏3小时左右就可以了。

没有太多要注意的，就和一般的冻芝士一样，主要就是饼底用蛋糕底和饼干底都行，但是蛋糕底是一定要刷糖汁的。