宿舍之粉蒸肉

一个重庆人在广州读大学，非常思念重庆的菜，这到菜是每个重庆妈妈级别的人都会做的菜，我做的挺不正宗的，但是味道还是挺好的

宿舍之粉蒸肉的用料

重庆米粉半包

五花肉一斤

土豆两个手掌大小

盐

大蒜 4瓣

姜小拇指大小

五香粉一勺

生粉两勺

酱油一勺

醋少量

干辣椒四个

宿舍之粉蒸肉的做法

步骤1

五花肉洗干净，切片，小拇指长度，厚度大概0.2，随意切，只有不要太大太厚，切好后，加盐加酱油，醋，加入生粉一起腌肉。

步骤2

姜切丝，蒜用刀拍扁后，剁碎，干辣椒切成一圈圈的，喜欢辣的同学把籽也留着。放入肉里面一起腌。

步骤3

趁腌肉的时候，刨土豆，刨好后，烧水，尽量多点，但是不要超过锅里的安全线，然后切土豆，大脚趾大小，哈哈这个比喻很倒胃口啊。

步骤4

然后就把肉里面加入重庆米粉，用手揉均匀，把土豆放进容器里面，上面铺好肉，放进锅里蒸就是啦，等25分钟的样子，就可以了，可以剥开肉，插里面的土豆，如果软了，就可以吃了。