红扣
红扣的做法
步骤1
糯米头一天泡，第二用 泡好的糯米洗净沥干水分，锅里放少许水，下入红糖炒化至浓稠 这时把糯米倒入锅中拌匀，把洗好的红枣一起拌匀 碗或深盘抹上油，然后把拌好的米装入容器中上锅蒸熟 我选用了高压锅，冒气后中小火一小时 熟后准备个盘中扣在碗上翻过来即可 如果要更有光泽，碗里一点水，放心白糖炒化稀稠，然后淋在红扣上即可食用了 提示1：一定要把糥米提前一天泡，蒸时一定要
| 诗文 | 红扣 |
| 释义 |
红扣红扣的做法
步骤1 糯米头一天泡，第二用 泡好的糯米洗净沥干水分，锅里放少许水，下入红糖炒化至浓稠 这时把糯米倒入锅中拌匀，把洗好的红枣一起拌匀 碗或深盘抹上油，然后把拌好的米装入容器中上锅蒸熟 我选用了高压锅，冒气后中小火一小时 熟后准备个盘中扣在碗上翻过来即可 如果要更有光泽，碗里一点水，放心白糖炒化稀稠，然后淋在红扣上即可食用了 提示1：一定要把糥米提前一天泡，蒸时一定要红扣的烹饪技巧 |
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