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诗文
小土豆、小番茄慢烤山野走地鸡
释义
小土豆、小番茄慢烤山野走地鸡
小土豆、小番茄慢烤山野走地鸡的用料
花东镇山野走地活鸡一只、小土豆、小番茄、蒜子、橄榄油、牛油、洋葱、海盐、黑胡椒、柠檬、日之出寿调味料。
小土豆、小番茄慢烤山野走地鸡的做法
步骤1
去花东镇乡下抓几只满山跑的活鸡(皮薄肉韧鸡肾大),提前一天杀掉一只,用海盐均匀涂抹整鸡内外,放入冰箱冷藏过夜。
步骤2
备料
步骤3
小土豆、小番茄均切半,蒜子切1/6,淋少许橄榄油。
步骤4
放入烤盆内,再放入已设置预热200度的烤箱,烘烤25分钟后取出待用。
步骤5
整鸡解冻用厨房纸擦干水,在鸡全身涂抹牛油,在鸡肚内放入白洋葱。
步骤6
扎起鸡腿并将鸡翅卡向身后,洒盐和黑胡椒,鸡胸肉向上放入烤盆内。
步骤7
送入已预热至190度烤箱内烘烤时间40分钟。若不是山野走地鸡,则需要在40分钟期间,舀起烤盆里的脂油(饲料鸡油多)淋在整鸡表面,重复1-2次。
步骤8
待烘烤40分钟后,将烤好的小土豆、小番茄、蒜子入锅内,淋一点日之出寿出品的调味料,最后送入烤箱继续烘烤15分钟。
步骤9
出炉后用锡纸覆盖保温冷却约10分钟。10分钟后即可搭配青菜、柠檬享用。
小土豆、小番茄慢烤山野走地鸡的烹饪技巧
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予乾道中尝除延平守闽宪皆当赴而改晚得富沙 周必大
予前后守倅余杭凡五年夏秋之间蒸热不可过独 苏轼
予前後守、倅余杭,凡五年。夏秋之间,蒸热 苏轼
予顷从穰下移涖河阳洎出中书复领分陕惟兹二 寇准
予顷从穰下移涖河阳洎出中书复领分陕惟兹二 寇准
予顷从穰下移涖河阳洎出中书复领分陕惟兹二 寇准
予顷从穰下移涖河阳洎出中书复领分陕惟兹二 寇准
予顷得宛陵葛生所茹笔十余筒其中复得精妙者 林逋
予顷得宛陵葛生所茹笔十余筒其中复得精妙者 林逋
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予秋夜观月得疟疾枕上赋小诗自戏 陆游
予求守江阴未得酬昌叔忆阴见及之作 王安石
予去杭十六年而复来,留二年而去。平生自觉 苏轼
予去杭十六年而复来,留二年而去。平生自觉 苏轼
予去杭十六年而复来,留二年而去。平生自觉 苏轼
予去杭十六年而复来留二年而去平生自觉出处 苏轼
予去岁在长沙数与处度元实相从把酒自过岭来 黄庭坚
予三十年前为宿州教授今涂次见诸生一二人 晁说之
予少年颇知种松,手植数万株,皆中梁柱矣。 苏轼
予少年颇知种松手植数万株皆中梁柱矣都梁山 苏轼
予绍兴三十二年夏四月三日行部至山中时月上 王之道
纹花
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更新时间:2025/10/18 3:29:08