乳酪派
酥酥的皮，软软的芯，都是奶酪香，点点蓝莓味。
乳酪派的做法
步骤1
黄油软化，放入低粉糖，拌匀。（这里本来是应该黄油切小块的，量少就偷偷懒，边拌边切了）
步骤2
加水，拌匀。
步骤3
上揉面垫揉结实，压扁
步骤4
擀成饼，大小比照六寸派盘，垫子上是22.9cm这样子。
步骤5
压入派盘，压掉多余的边边，扎上小孔。入冷藏步骤6
烤箱预热190度5分，派皮入烤箱190度15分。此时开始做芯
步骤7
奶酪我没有切，（量少偷下懒是没问题的^W^）整块没有完全软化就用叉子扎开碾碎，加糖稍微拌拌。打蛋器1档打顺滑成浆
步骤8
加入1/3鸡蛋，打匀
步骤9
一共分三次后打匀，加入蜂蜜和水，打匀
步骤10
这时皮差不多烤好，稍稍凉一会，加入奶酪液，量正正好。烤150度35分
步骤11
还有15分的时候加入了多的边脚料（表浪费嘛），出炉！涂上蓝莓酱，蓝莓酱经济，有条件就可以在奶酪液里加几粒蓝莓一起烤。乳酪派的烹饪技巧
勺为汤勺，水也可以换成牛奶，增加奶香。黄油和奶酪要最先准备，需要室温软化。