玫瑰冻芝士蛋糕

玫瑰冻芝士蛋糕的用料

步骤1

黄油加热成液体后，和擀碎后饼干莫搅拌，压实做蛋糕底，做好放冰箱待用

步骤2

牛奶和泡软的吉利丁片搅拌，奶油奶酪打滑，加淡奶油，糖40--50克糖粉用打蛋器搅拌，前后两个融合再搅拌均匀

步骤3

搅拌好后倒入有饼干底的模具中，震震，震走气泡，冷藏4个小时

步骤4

做镜面，纯净水加泡软的吉利丁片，在锅里加热搅拌直到全部融化，千万不能烧开，冷凉后从定性的芝士蛋糕一侧倒入，撒入泡好的玫瑰花花瓣和薄荷叶，冰箱冷藏2小时

步骤5

吹风机吹边脱模，刀需加热后切块，否则会破坏镜面美感

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