姜爆鸭子
姜爆鸭子的做法
步骤1
鸭子宰小块，一定要小，大了不入味。
步骤2
热水焯一下，去血水去腥味。
步骤3
配料准备好。
步骤4
油锅爆香葱和泡辣椒。
步骤5
下鸭子爆炒，直到水汽干掉。
步骤6
下姜片爆炒，放盐、老抽。然后装高压锅压5-10分钟。
步骤7
出锅了......