粉蒸排骨
粉蒸排骨的做法
步骤1
肋排洗净沥干，土豆去皮切条，大米和花椒洗净沥干，大蒜切片。步骤2
大米和花椒小火炒至金黄色，加盐、糖、味精，搅拌机打成粉末。步骤3
将米粉倒入肋排中，并加少许酱油，搅拌均匀，将肋排全部粘上米粉。步骤4
土豆条码在盘子最下层，粘了米粉的肋排码在中层，蒜片码在上层。步骤5
大火将水烧开后转小火持续蒸45分钟~1小时后出锅。粉蒸排骨的烹饪技巧
米粉的调料可根据个人口味做调整，土豆可以换成南瓜、芋头、紫薯、红薯、山药等等等等。