粉蒸排骨

粉蒸排骨的用料

步骤1

肋排洗净沥干，土豆去皮切条，大米和花椒洗净沥干，大蒜切片。

步骤2

大米和花椒小火炒至金黄色，加盐、糖、味精，搅拌机打成粉末。

步骤3

将米粉倒入肋排中，并加少许酱油，搅拌均匀，将肋排全部粘上米粉。

步骤4

土豆条码在盘子最下层，粘了米粉的肋排码在中层，蒜片码在上层。

步骤5

大火将水烧开后转小火持续蒸45分钟~1小时后出锅。

米粉的调料可根据个人口味做调整，土豆可以换成南瓜、芋头、紫薯、红薯、山药等等等等。

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