四川宜宾芽菜肉末（臊子）
来自家乡的味道，身在外地没办法吃妈妈炒的，所以就只有自己做了，没想到根据妈妈说的做出来的味道差不多诶！一级棒！！
四川宜宾芽菜肉末（臊子）的做法
步骤1
将买的猪肉切成小丁，然后再弄成肉碎颗粒（颗粒大小随意，看自己喜欢）步骤2
热锅冷油，将油倒入锅中，加热步骤3
将肉末倒入锅中，大火翻炒，直至所有肉的颜色变色。步骤4
根据自己的习惯倒入酱油（根据自己能不能吃咸），最好老抽。步骤5
继续翻炒，直至肉末颜色变深。步骤6
倒入准备好的宜宾碎米芽菜，大火翻炒均匀。步骤7
翻炒到肉末变干，即可起锅了！
步骤8
完成的臊子味道一绝，下饭或者做调料都是很好的选择！四川宜宾芽菜肉末（臊子）的烹饪技巧
下稀饭，用作一些菜的调料都很不错