家焖偏口鱼
偏口鱼的食用价值： 肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。 高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。
家焖偏口鱼的做法
步骤1
在市场买回来两条新的偏口鱼，这两条鱼好大哦
步骤2
准备好葱姜蒜备用
步骤3
葱姜蒜切成末备用
步骤4
偏口鱼的腮和内脏清除洗净沥干水份备用
步骤5
锅中加入适量的底油烧热放入花椒和大料爆香
步骤6
再放入葱姜蒜末炒香
步骤7
放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀
步骤8
偏口鱼在油里煎一下入味
步骤9
偏口鱼煎至入味定型
步骤10
添入清水开始炖制，炖到汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可
步骤11
炖制好的偏口鱼盛入盘中撒上葱花和香菜
步骤12
偏口鱼肉质鲜嫩爽口鱼刺较少适宜老人和孩子吃
步骤13
我家大宝就喜欢吃偏口鱼
步骤14
亲你们是不是也非常喜欢哦
步骤15
今天美味就是它喽！