酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆削皮，切薄片再切细丝。
步骤2
切好丝之后放到水里浸泡一下，洗去淀粉。
步骤3
沥干水，葱蒜切末，青椒切丝。
步骤4
锅中倒入适量油，放入土豆丝翻炒，加入盐，翻炒2分钟后加入辣椒丝，再加入适量酱油和醋，翻炒片刻后加入葱蒜末，等1分钟就可以出锅啦~酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆切片一定要薄，土豆丝的粗细取决于土豆片的厚薄哦~土豆切好之后要用水泡掉淀粉，这样土豆丝脆而且爽口，不容易糊锅