五彩小丸子
第一次自己突发奇想的研发，幸好算成功，喜欢吃甜食的家人都挺喜欢。年夜饭上要是准备这一道喜庆又好吃的甜点，也挺不错的呢～
五彩小丸子的做法
步骤1
准备红豆馅儿。把红豆洗净，用清水浸泡两个小时以上。放适量水和糖（依个人口味，喜欢偏甜就多放点）在高压锅煮烂。要煮到稠稠的，没有多余的水分。把红豆捣成泥，放锅里炒一下，多余的水分吸走。
步骤2
紫薯和红薯放锅里蒸熟。去皮后捣成泥。
步骤3
用炼乳冲水来和面。冲浓一点，我放了三大勺。
步骤4
准备糯米粉，加入把捣好的紫薯泥。炼乳不要一次性加太多，可以一勺一勺地加，直到和成软硬适的面团。
步骤5
接下来就可以开始包丸子了。在案板上铺一层保鲜膜。把面团搓成圆，再压扁，放入红豆馅。
步骤6
再把保鲜膜折起来，丸子的雏形就出来了。
步骤7
轻轻把保鲜膜打开，取出丸子，再把表面搓光滑就可以了。步骤8
红薯丸子和绿茶丸子也是同样的做法。步骤9
锅里倒油，把锅热了之后关小火。用小火慢慢炸，表皮有点焦就可以了。
步骤10
盘子里白芝麻和白糖混合，把炸好的丸子在盘子里滚一滚，让它均匀的粘上。
步骤11
做好的丸子可以趁热吃，很香。也可以稍微放凉一下，皮吃起来会QQ的。
步骤12
五彩小丸子五彩小丸子的烹饪技巧
因为是初来乍到，每一样食材都忘了称一下分量。我用了两个小红薯和两个小紫薯来和面是做了慢慢的三大盘啦！买的抹茶分有点苦，所以只加了两小勺。炼乳可以泡比较浓一点，吃起来有奶香味。