口味超赞的--肉酱焗茄子

喜欢吃意餐的筒子们看过来啊，这道肉酱焗茄子真的真的不逊于你所爱吃的任何一道，只要按着下面的步骤做，我保证你在家也能吃到浓郁的美味呢！

焗茄子的用料

茄子 1个

西红柿 2个

洋葱半个

肉馅 100g

奶酪丝适量

番茄沙司适量

大蒜 3瓣

牛至叶 2g

盐适量

料酒 1汤匙

焗茄子的做法

步骤1

茄子切片后泡在盐水里；肉馅用料酒腌10分钟，洋葱切丝；

步骤2

西红柿切小丁，奶酪刨丝；

步骤3

油热后，先将大蒜片放入，爆香后放入洋葱丝，翻炒半分钟后再将肉馅放入，不停翻炒至肉馅变色；

步骤4

待洋葱丝变软后，放入西红柿丁，一直翻炒至西红柿出汤，转小火，放入牛至叶和番茄沙司，煮10分钟，其间要避免巴锅；

步骤5

把茄子片放入，搅拌均匀后继续小火煮，直至茄子软烂，出锅时放少许盐调味。

步骤6

将做好的茄子放入烤碗中；

步骤7

表面铺上奶酪丝，烤箱200度，20-25分钟。

1、茄子片用盐水泡，目的是为了避免茄子氧化变色； 2、番茄沙司因品牌不同酸度也稍有不同，我习惯用李锦记的，如果是别的牌子的需要再加一点点白糖； 3、这个方子还可以用来做意面，空心粉，味道也很不错哦~