Q弹胡萝卜猪皮冻
猪皮冻含丰富胶原蛋白，是美容佳品。加入胡萝卜不仅颜色漂亮，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性维生素，和猪皮搭配别样风味
q弹胡萝卜猪皮冻的做法
步骤1
将猪皮放热水里烫一下，（猪毛会竖起来 ）用夹子把毛夹干净，再把里面的油刮干净
步骤2
把猪皮切成条状，锅里加入料酒、葱头、姜、猪皮一起煮一下去腥，煮到猪皮用手可以掰断就可以
步骤3
猪皮出锅捞去姜和葱，用剪刀剪成小段，胡萝卜切成小丁备用
步骤4
胡萝卜放入豆浆机低层，加入猪皮和水、少许盐，按下米糊键，接下来时间就是等待就可以
步骤5
煮好猪皮冻过滤一下（这样更细腻一些）放入冷水中冷却，放入冰箱冷藏一至二小时可凝固就可以
步骤6
超Q颜色超漂亮
步骤7
摆盘，弄些自己喜欢酱汁蘸着吃，超凉超Qq弹胡萝卜猪皮冻的烹饪技巧
处理猪皮上的毛是一件要有耐心的事情，先把猪皮过一下热水，毛会竖起来更方便处理。煮猪皮是一定要加入姜和葱、酒去肉腥