黄焖鸡翅中

儿子特别喜欢吃黄焖鸡，还在做时，就被香味吸引，喜欢汤多的可以稍多加些水，拌米饭吃太棒啦

黄焖鸡翅中的用料

步骤1

姜去皮切片、蒜拍碎、干红辣椒准备好

步骤2

鲜香菇洗净、木耳泡发好（干香菇也可以，木耳没拍下）

步骤3

翅中纵刨两半

步骤4

各种调料准备好（有些没拍下）

步骤5

切好的翅中，加入姜片、蚝油、料酒（都是两勺）在容器中拌匀，盖好盖腌制20分钟入味

步骤6

油烧开，放入碎蒜、干红辣椒、葱、爆香后把腌好的翅中连姜片一起入锅翻炒，至翅中上色；放入香菇、木耳，倒入清水没过食物表面，继续大火，撇浮末，后调入生抽、老抽；调入白糖，盖上盖子，小火焖15分钟；后打开锅盖，翻炒均匀，大火收汁，汤汁变浓稠后关火；放入切葱段，翻炒几下出锅。

步骤7

装盘吧。做这道菜时，香味一直浓浓的哦～

因为调料里有蚝油、生抽、老抽，所以不用加盐，盐还是少吃对身体好；里面的葱可以用蒜苗代替，天热没出门买，蒜苗要挑身材细细的哦

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