辣炒双菇菜花
辣炒双菇菜花的做法
步骤1
准备好食材，口蘑切片；
步骤2
双菇摘洗干净，锅中做水焯一下捞出备用；
步骤3
菜花摘洗干净，水中放少许盐焯3分钟捞出备用；
步骤4
锅中做油，爆香葱姜末；
步骤5
放入一勺香辣酱炒香；
步骤6
放入切好的青、红辣椒翻炒；
步骤7
放入双菇翻炒；
步骤8
放入菜花翻炒，加入少许生抽和糖；
步骤9
翻炒均匀出锅。辣炒双菇菜花的烹饪技巧
1、双菇和菜花要事先过水焯烫一下； 2、香辣酱根据自己口味放； 3、青、红椒我用的是杭椒，不喜欢吃太辣的盆友可以放一个大青辣椒提味，不要太多； 4、香辣酱较咸辣，不建议再放盐了，口重的盆友根据自己口味适当放盐； 5、生抽本身也咸，要少放。