诗文 | 芝麻奶盐苏打饼干 |
释义 |
芝麻奶盐苏打饼干看似其貌不扬的苏打饼干,要想好吃酥脆,实际上还要费点心思和功夫呢~和面团做油酥,叠被子做千层,不过吃到嘴里的一刻就会觉得,这些付出真的值得。没有糖的一款饼干,糖尿病人也可以吃哦~味道真的不赖,不信你试试看啊~ 芝麻奶盐苏打饼干的做法步骤1 面团材料混合。步骤2 揉成团,盖上保鲜膜放在温暖潮湿处发酵备用。步骤3 油酥材料中的黄油热融化,然后放入面粉,盐和黑芝麻抓成团。步骤4 面团发酵至1.5倍大,用手轻轻按压排气,然后再次揉成团,静置松弛一会后用擀面杖擀扁。步骤5 芝麻油酥放在中间。步骤6 四边向内折,把油酥包裹进去。步骤7 用擀面杖擀扁成长方形。步骤8 两边向内折。步骤9 再对折,像叠被子一样。步骤10 再次擀扁成长方形,然后两边向内折。步骤11 再像叠被子一样对折。步骤12 擀成大约0.2cm的大薄片,切去多余边角,然后切割成正方形。步骤13 用牙签扎上小孔以免烘烤时鼓起。步骤14 表面喷上一些水,放进烤箱静置发酵一会。步骤15 烤箱预热170℃,烘烤15分钟左右,看到饼干变得焦黄即可。步骤16 成品~步骤17 有千层哦,酥酥脆脆~芝麻奶盐苏打饼干的烹饪技巧 |
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