像花一样的南瓜饼的正宗做法、老南瓜、糖、糯米粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

南瓜饼的用料

老南瓜 300g

糖 50g

糯米粉适量

南瓜饼的做法

步骤1

食材集合图示，糯米粉我用元宵粉即汤圆粉代替的。

步骤2

南瓜削皮洗净切片，放蒸锅蒸熟

步骤3

蒸熟的南瓜片放到盆里，趁热加入白糖，用勺子圧成泥备用

步骤4

不烫手时放入糯米粉，慢慢加入，揉成光滑不粘手的面团。

步骤5

像这样子的。

步骤6

放案板上搓成条，切小段

步骤7

全部搓成小团备用

步骤8

将面团搓成圆形，用手掌压扁，饼干模沾少许糯米粉，压在压饼的面团上，一朵花形南瓜饼胚就做好了

步骤9

做好一层的，够两宝吃了。剩下的压好放冰箱连冻

步骤10

平底锅烧热刷一层油，放入花朵南瓜饼，中小火煎，直至南瓜饼可以晃动翻面。

步骤11

翻面再煎一会，加2勺清水，加锅盖煎，直到水份煎干再煎一会出锅

步骤12

摆盘。色泽金黄又软糯。

步骤13

另一份的。每次点心都备双份，以免两宝争抢。

步骤14

这是最早时做的点心水果拼盘。这是没加水煎的，卖相不如这次好看。