不算正宗的麻婆豆腐
我曾用这道菜发过作品 有人问我步骤 当然我自认为不算很正宗 但是还是喜欢大家喜欢
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐切小块
步骤2
烧水加盐煮一分钟去豆腥味
步骤3
煮好后冷水里面放凉
步骤4
下油炒肉末
步骤5
炒至金黄下姜蒜爆香
步骤6
下豆瓣酱炒出红油后下一勺辣椒面
步骤7
加水煮开
步骤8
煮开加入一勺辣椒面 我比较喜欢吃辣 不吃辣的可以不加 然后加入花椒面
步骤9
调入水芡粉
步骤10
煮一会儿后可以出锅再加上花椒面 因为是川菜所以我认为花椒会比较多
步骤11
可以算是消灭米饭的好能手
步骤12
美味！！