下饭菜*青豆烧鸭
青豆也是毛豆，最近市场上疯卖，剥好的豆豆要20大洋一斤，瞬间秒杀尔等收入极其屌丝的青年。。。又忍不住想要吃！一定要做一道下饭菜，这样才对得起这么贵的价格！操作简单，但是味道奇好～特别费米饭～
青豆烧鸭的做法
步骤1
青豆剥出来，洗干净，大蒜剥皮后，切两半。这种大蒜如果用独头蒜更好，不要拍破再剥，否则容易烂成渣，影响形象。
步骤2
油锅热以后丢入大蒜煸炒出香味，放入鸭腿切成的块，翻炒至鸭腿变色，微黄。油锅不用很多油，一勺即可，鸭肉本身就很容易出油。
步骤3
鸭肉变色后倒入青豆翻炒，放盐调味。
步骤4
加开水，基本上没过鸭肉即可。大火烧开后，放少量老抽调色，转中火烧15分钟，至水干汁浓即可。青豆烧鸭的烹饪技巧
蒜头可以多放点，烧到软烂的蒜，也很入味，很好吃！