京酱肉丝
京酱肉丝的做法
步骤1
瘦猪肉切成长条。加料酒、干淀粉、鸡蛋清、姜片，腌制15分钟。
步骤2
切姜片和大葱丝，加热水，泡一小碗葱姜水。
步骤3
甜面酱（多些）加一点豆瓣酱再加一些白糖。准备好。
步骤4
热锅下油，放进姜片和一些大葱丝，快速炒出香味。放入腌制好的猪肉条，大火快速翻炒，断生即可出锅。
步骤5
锅底留油，把调好的酱倒进去，再倒入葱姜水。酱汁开始冒泡泡的时候把炒好的猪肉条放进去。翻炒。
步骤6
不断的翻炒，直到收汁，再装盘。
步骤7
装盘。
步骤8
这是我做的午餐。南瓜汤、番茄玉米、京酱肉丝