荞麦玫瑰馒头
粗粮荞麦可减肥。
荞麦玫瑰馒头的做法
步骤1
这是量面的碗，就是我家宝贝用的小碗，白面粉3碗，荞麦粉1碗，鸡蛋2颗，水小半碗，3克酵母，我用面包机揉面。
步骤2
揉好面，用保鲜膜或锅盖盖好，阳台醒发一小时就可以了
步骤3
醒好的面
步骤4
用手扒开，全是蜂窝状。
步骤5
用一小勺温水化点小苏打粉，用拳头把面按成蜂窝状，手指蘸苏打水涂抹，撒上干面粉揉匀，揉到切开无气孔就行了。
步骤6
进行二次发酵，约8分钟，夏天天热，好醒发。下一步揉搓整形，玫瑰花的做法，我没拍照，时间紧，大家可以搜一下群里，很多做法，在这就不多说了，也可随意做成其它自己喜欢的形状，怎么舒服怎么来。
步骤7
整形后，再醒发10分钟，热开水上锅15分钟，中火即可，关火后切勿开盖，闷5分钟再开，这样馒头不会塌陷。
步骤8
我家蒸锅小，顺便用电饼铛烙了饼，这就是成品。