排骨压土豆

这段时间一直没在家，也一直没有发菜谱，昨天刚回到家，做了这道排骨压土豆，今天抽时间把菜谱发了，来和大家分享一下

排骨压土豆的用料

步骤1

把买回的排骨放入盆里加适量的水浸泡

步骤2

把土豆去皮洗净，切成滚刀块备用

步骤3

把毛葱切成葱花，大蒜切片备用

步骤4

锅里加适量的水，把浸泡好的排骨洗净，放入锅里焯出血水

步骤5

把焯好的排骨捞出，用清水清洗两遍，沥干水分备用

步骤6

锅里加适量的油烧热

步骤7

放入排骨煸炒

步骤8

放入十三香葱花和蒜片

步骤9

放入老抽.生抽.料酒.耗油和少许白糖翻炒至排骨上色

步骤10

放入土豆继续翻炒至土豆上色

步骤11

.把炒好的排骨和土豆放入高压锅里，加适量的水和盐，放入大料

步骤12

盖上高压锅盖，把锅盖拧紧，放上高压阀，中火压15分钟

步骤13

把压好的排骨放入少许味素翻版均匀，即可出锅

排骨压的时间长短，要看火候和汤的多少来定，

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