豆角焖面
豆角焖面的做法
步骤1
准备食材:豆角切段，肉切片，面条准备细面条（比较容易熟），八角，花椒，料酒，耗油，生抽，老抽，蒜末，郫县豆瓣酱，盐，糖步骤2
放入油，加入八角花椒炒出香味，放入五花肉，翻炒出油，放入生抽，老抽，郫县豆瓣酱，糖，盐步骤3
放入豆角，加入耗油，水多加，没过豆角，然后考虑有面在加盐适度。大火煮3分钟步骤4
把面条撕短，铺到豆角上面，小火焖15分钟。期间注意不能让豆角水熬干粘锅，可适当用铲子检查一下。步骤5
加入蒜末，用两双筷子把面和豆角搅匀，关火，盛出。