咖喱洋葱肉松包

咖喱洋葱肉松包的用料

步骤1

将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

步骤2

将洋葱切成小块，与其它馅料放在一起拌匀。

步骤3

将松弛后的面团擀成长方形大片，在1／2的面积上放馅料，轻压使之与面团结合。

步骤4

将另外1／2的面团盖上来，放入冰箱冷冻20分钟。

步骤5

将冷冻后的面团擀长，切去侧边后，等分为8份。

步骤6

取1条面团，拿住面团的两头，分别向相反的方向搓，然后对折，将两边缠在一起，捏紧收口处。

步骤7

将面团放在涂过油的纸盒进行最后发酵，并在表面刷上蛋液。

步骤8

放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙20分钟。

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