香菇炖鸡腿

散养的跑山鸡配上泡发好的野菌干香菇，做出来的味道绝对挑战你的味蕾！

香菇炖鸡腿的用料

步骤1

把小鸡腿切成块备用，锅里放油烧热，依次放入姜，大蒜，炒香后，加入五香粉，十三香，味极鲜炝锅，把鸡块倒在锅里翻炒

步骤2

翻炒后倒入适量水，水的量就控制在与鸡块一齐。加入香菇，八角，3块冰糖，两勺老抽，一勺耗油，开始炖。十分钟后开始收汁。调一下味放适量盐，香葱段放进去后，停一分钟就可以装盘了！

香菇用清水泡发，个大的就掰开，小的就直接放锅里就OK 放冰糖是为了提色，不喜欢吃甜可以不放。放耗油鸡肉不会老，吃起来会很嫩！

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