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诗文 芒果蛋挞
释义

芒果蛋挞

芒果蛋挞的用料

蛋挞皮 16个 芒果 1个
淡奶油 160g 牛奶 128g
蛋黄 3个 白砂糖 40g
低筋面粉 10g

芒果蛋挞的做法

芒果蛋挞的做法图解1

步骤1

将芒果切丁
芒果蛋挞的做法图解2

步骤2

将淡奶油、牛奶和白砂糖混合,隔水加热,加热至白砂糖融化,并晾凉待用
芒果蛋挞的做法图解3

步骤3

挞水晾凉后,放入低筋面粉和蛋黄,打至淡黄色
芒果蛋挞的做法图解4

步骤4

用过滤器过滤挞水
芒果蛋挞的做法图解5

步骤5

将芒果丁放入蛋挞皮内,不要放太多,适量放芒果丁
芒果蛋挞的做法图解6

步骤6

将挞水倒入蛋挞皮内,7~8分满
芒果蛋挞的做法图解7

步骤7

先预热210度,然后把做好的蛋挞放进烤箱,调到210度,选择上下发热管发热模式,烤25分钟就可以
芒果蛋挞的做法图解8

步骤8

成品^_^
芒果蛋挞的做法图解9

步骤9

成品(^o^)

芒果蛋挞的烹饪技巧

1.可把芒果换成自己喜欢的水果(或其他的自己喜欢的蔬菜,但必须切丁)。2.可在蛋挞上放水果。3.一个蛋挞的配料是蛋挞皮一个、水果(或蔬菜)一个、淡奶油10克、牛奶8克、蛋黄一个(一个蛋黄能做五个蛋挞)、白砂糖2.5克和低筋面粉0.6克,想做几个就照着计算吧,如果材料数量是小数,就以近似数称量!4.烤盘不要放太上或太下,这样火候就把握不好,还有尽量不要烤两层蛋挞,不然就会上层的蛋挞只有上面熟,下层的蛋挞只有下面熟了。5.如果你自己觉得不够净,可以再用过滤器过滤几次。这是须知的哟!谢谢!^v^

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更新时间:2024/12/26 0:30:31