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诗文 香辣蟹
释义

香辣蟹

香辣蟹的用料

肉蟹 500g 洋葱 1个
青红椒 6个 干辣椒 适量
姜蒜 适量 大葱 适量
豆瓣酱 适量 花椒 适量
盐 适量 生抽 适量
鸡精 适量 料酒 适量
黄瓜 适量 淀粉 适量
花生油 适量 白酒 适量

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹用白酒泡晕,大概十分钟左右。
香辣蟹的做法图解2

步骤2

将螃蟹去壳,然后切成两块。
香辣蟹的做法图解3

步骤3

用盐,生粉将螃蟹拌匀。
香辣蟹的做法图解4

步骤4

准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。
香辣蟹的做法图解5

步骤5

锅里加油烧至8成热,下螃蟹炸2分钟。
香辣蟹的做法图解6

步骤6

炸好的螃蟹捞起待用。
香辣蟹的做法图解7

步骤7

锅里留底油,下姜蒜洋葱,干辣椒、花椒煸香。
香辣蟹的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱,炒香。
香辣蟹的做法图解9

步骤9

加入螃蟹炒匀。
香辣蟹的做法图解10

步骤10

加入黄瓜段,青尖椒。
香辣蟹的做法图解11

步骤11

炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下。
香辣蟹的做法图解12

步骤12

最后加入红尖椒,葱白炒匀,加适量的盐,鸡精调味就行了。
香辣蟹的做法图解13

步骤13

一盘香喷喷的香辣蟹就OK啦!

香辣蟹的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:07:00