鸡焖蛤
鸡焖蛤的做法
步骤1
洗净吐好沙的花蛤
步骤2
洗净肌肉，我用的翅根，其实用整只鸡最好
步骤3
切好葱姜蒜辣椒，这些都属于前期准备工作
步骤4
油热好，把葱姜蒜爆锅，直到爆出香味
步骤5
加入鸡肉翻炒三到五分钟
步骤6
再加入面酱翻炒片刻，喜欢口味重的可以多加
步骤7
翻炒以后加入适量的清水，刚盖过鸡肉为准，然后大火烧开，转小火慢炖十到十五分钟左右
步骤8
然后加入花蛤，适量食盐，味精我没加，因为花蛤已经很鲜了
步骤9
在锅里焖五分钟左右起锅
步骤10
然后大火收汁，盛出就好，撒上葱花就算大功告成了鸡焖蛤的烹饪技巧
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