麻婆肉末茄子
麻婆肉末茄子的做法
步骤1
鸡肉切成肉丁，入适量生抽，老抽，盐，鸡精腌一下
步骤2
腌好鸡肉就切葱——大段，蒜末
步骤3
茄子大小一致就好，其实不讲觉特别形状
步骤4
干辣椒下油锅，煸出红油。葱下锅爆香，入茄子煸炒一下，稍微热一下茄子就可以出锅了
步骤5
蒜蓉入热锅爆香，入腌好的鸡肉快速翻炒，鸡肉熟出锅步骤6
麻婆豆腐酱入热锅，爆香，入鸡肉翻炒，入茄子。翻炒一下就。加水淹没三分之二茄子。煮干汁就再下一点盐翻炒，可以了﹌汁和菜一起拌饭特别特地好吃！
步骤7
器皿选错了﹌所以颜色看不出来是麻辣味的﹌