萝卜糕
萝卜糕的做法
步骤1
用料合影，香菇，瑶柱提前泡发，香菇切小丁，瑶柱撕细丝备用，洋葱切丁备用
步骤2
萝卜用擦菜板擦成细丝，加入一小勺盐杀水，萝卜擦丝的时候已经出了很多水所以我就等了10分钟就攥干水，萝卜丝备用
步骤3
红炉香肠切成小肉丁备用
步骤4
锅内放适量油烧热，放入洋葱碎炒香后倒入肉丁翻炒出油，然后倒入香菇和瑶柱丝翻炒均匀，再倒入萝卜丝翻炒，加适量白胡椒粉和一勺生抽提鲜，加入一勺盐和一点点白糖搅拌均匀备用
步骤5
把粘米粉，玉米淀粉混合，加入刚才萝卜丝攥出的水，不够量的再加点水，我粉与水的比例为2:1，粘米粉和玉米淀粉的比例为3:1，差不多调成图中稀稠的面糊就可以了
步骤6
放入刚刚炒好的萝卜丝
步骤7
搅拌好的萝卜丝糕原料
步骤8
倒入蛋糕模中，蛋糕模提前在模具底部和侧面涂油以方便脱模，然后上笼屉大火蒸50分钟
步骤9
出锅后脱模，因为是活底蛋糕模，所以热的我就脱模了，好像底部有粘到一点
步骤10
切块，可惜我心急切早了不整齐，不过味道还是不错的，成功！