诗文 | 陈皮:不要的柑皮原来是宝贝 |
释义 |
陈皮:不要的柑皮原来是宝贝
陈皮的做法![]() 步骤1 挑选成熟且新鲜的潮州柑。![]() 步骤2 加入面粉,加入清水浸泡30分钟。![]() 步骤3 用清水彻底冲洗干净。![]() 步骤4 将柑剥开,取出柑肉。![]() 步骤5 留下柑皮。![]() 步骤6 将其放在太阳底下晒干。陈皮的烹饪技巧最好的陈皮是选用新会的大红柑,没有也普通的柑橘也可以,晒干的过程得历经一个来月。晒得时间要足够,陈皮才好保存。晒好的陈皮密封保存,来年梅雨季节过后记得拿出来,在太阳底下翻晒一两天。 |
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