焦糖菠萝意饺
乐葵营养指数
菠萝是一种非常有营养的水果，味道新鲜甜美多汁，稍微带点酸。富含纤维素和维生素C，和一种叫“菠萝蛋白酶”的成分，它可以分解蛋白质，帮助消化，因此在食肉类或油腻食物后，吃菠萝对身体大有好处。菠萝蛋白酶还可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，利尿，消除炎症和水肿。
营养成分(每道甜品):
热量: 628大卡(千卡路里)
碳水化合物: 133.60克
脂肪: 9.4克
蛋白质: 2.5克
纤维素：4克
焦糖菠萝意饺的做法
步骤1
用一个切片器或刀，将菠萝切片。取12片最大的菠萝片，用刀将其切成4.5cm宽，15cm长，然后放进冰箱冷藏即可。菠萝的剩余部分，用来做菠萝蜜饯和菠萝刨冰。步骤2
菠萝蜜饯：将30克糖到进长柄深锅（Saucepan），小火加热搅动，一直到熬成褐色，成为焦糖。同时，将200克菠萝放进乐葵料理盒，再倒进焦糖，盖上料理盒盖子，放进微波炉，700W高温加热7分钟，或烤箱170度加热25分钟。加热之后，将焦糖菠萝倒进搅拌机，打成粘稠的蜜饯。步骤3
菠萝刨冰：将150克菠萝、10克糖、40毫升水，放进搅拌机搅拌，然后放进乐葵料理盒，冰箱冷冻，一直到其变成晶体状。步骤4
太妃糖：将25克糖加热成焦糖，然后一点一点的加入奶油，用硅胶刮刀一边加一边搅，使焦糖和奶油完全融在一起，然后将糖汁倒进乐葵料理裱花笔，放进冰箱冷藏步骤5
榛果焦糖：取两只长的木签，各插一个榛果。将130克糖和30毫升水放进锅里加热，用硅胶刮刀搅拌，直到糖变焦色。关火将焦糖慢慢冷却，将榛果放进焦糖，做成焦糖拉丝。步骤6
将12颗榛果切碎步骤7
取出冰箱中切好的菠萝片，两张交叉摆放，中间放上菠萝蜜饯和碎榛果，再折叠，做成方形的意饺。如此做6个意饺。在每个意饺，浇上焦糖。分别将3只意饺摆上盘，用刀叉取一勺菠萝刨冰放在意饺上。步骤8
用太妃糖来做裱花，在摆上焦糖榛果，和碎的榛果焦糖菠萝意饺的烹饪技巧
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