诗文 | 闪电泡芙 |
释义 |
闪电泡芙泡芙是大家都喜爱的一款小西点,制作简单但味道却不简单,再赋予它灵动的美貌,那就更可爱了。把这款闪电泡芙作为第一个作品献给长帝烘焙节,以表达我对长帝的喜爱。我04年底刚接触烘焙的时候,就买了一款长帝CK-25B的烤箱,一用就是十年,直到14年底在豆果赢得了一台烤箱才把它更换掉,即变更换了,它也没有被冷落,送给了我的外甥女练习着玩呢。以前没有关注过网络上各种烘焙比赛,今年一定要加油,争取能参加长帝的现场比赛,喜欢我的朋友们给投一票啊,谢谢大家。 闪电泡芙的做法步骤1 把水和黄油放锅中加热到水开后转小火。步骤2 筛入低筋面粉。步骤3 用蛋抽搅拌成面团后关火。步骤4 稍微放凉后,分三次倒入打散的鸡蛋液。步骤5 每次倒入后都搅拌均匀后再倒下一次,最后搅拌成光滑柔软的面糊。步骤6 取小号曲奇花嘴放入裱花袋,装入面糊。步骤7 把面糊均匀排列着挤入烤盘中,长度和中指相当即可。步骤8 烤箱预热到200度,中层烤18分钟左右,至泡芙膨胀变成金黄色即可。步骤9 把各色巧克力隔水融化,在泡芙表面均匀的沾取、涂抹巧克力,用不同颜色的巧克力装饰即可。步骤10 把闪电泡芙底部戳一个洞,挤入卡仕达酱,美味的闪电泡芙就完成了。步骤11 看成品,是不是很诱人?闪电泡芙的烹饪技巧 |
随便看 |
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