豹纹香蕉蛋糕 Tokyo banana
东京芭娜娜现在有长颈鹿、花朵、豹纹等新造型~
自己烘焙当作小小伴手礼是个不错的选择哦！
DIY 豹纹 Tokyo Banana，保证好吃到cry！不好吃你来打我~O(∩_∩)O
ps.烫面棉花蛋糕口感更劲道，而且柔韧性好卷起来更加不会开裂哦~
豹纹香蕉蛋糕的做法
步骤1
棉花蛋糕1:黄油加热至液态煮沸，关火，筛入低粉，拌匀，加牛奶混匀
步骤2
棉花蛋糕2:加入全蛋1颗、蛋黄2颗，搅拌至均匀细滑（蛋黄糊）
步骤3
棉花蛋糕3: 蛋白2颗，分三次加糖，打发至硬性发泡（蛋白糊）
步骤4
棉花蛋糕4: 两只小碗，各取2汤匙蛋黄糊+2汤匙蛋白糊，分别加入可可粉3/4茶匙、1/4茶匙，调成深浅两种棕色，分别转入裱花袋
步骤5
棉花蛋糕5: 烤盘铺上烘焙纸，用深浅棕色画出豹纹图案，放入预热好的烤箱，160度，1-2min，取出备用
步骤6
棉花蛋糕6: 剩余蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，轻轻混合拌匀（蛋糕糊）
步骤7
棉花蛋糕7:将拌好的蛋糕糊倒入烤好的图案上，轻震排出气泡，放入预热好的烤箱160度C，12min左右
步骤8
棉花蛋糕8: 取出，倒扣晾置， 撕去表面烘焙纸
步骤9
香蕉馅1: 香蕉打碎成果泥，加糖、鸡蛋、淀粉、牛奶，搅拌均匀
步骤10
香蕉馅2:转入锅中，小火加热至浓稠，注意搅拌，加入香草精拌匀
步骤11
香蕉馅3:晾凉转入裱花袋，放入冰箱冷藏备用
步骤12
香蕉蛋糕1:蛋糕晾凉，豹纹面向下，均分成4-6小块（根据想要的蛋糕卷大小决定）， 取一小块蛋糕置于保鲜膜上，填入香蕉馅
步骤13
香蕉蛋糕2:卷起蛋糕，用保鲜膜定型，两端旋紧，入冰箱冷藏2h以上即可
步骤14
怕麻烦可以不做豹纹，烤个普通棉花蛋糕卷上香蕉馅就是原味Tokyo芭娜娜(^_-)
步骤15
ps.想做原版的巧克力口味豹纹香蕉，只要在馅料里加2-3g可可粉就好啦~豹纹香蕉蛋糕的烹饪技巧
1.烤盘尺寸:约20*30（cm），可做香蕉蛋糕4-6只。 2.香蕉馅儿用不完。 3.画不了豹纹图案？A4纸打印一张照着描呗~当然也可以画别的啊，长颈鹿、斑马、蜜蜂…